Вентиляция кальянной

Кальянная – это один из новых форматов для отдыха. К ним предъявляют высокие требования СНиП. Одно из основных правил надзорных органов – правильная организация вентиляции. Основная задача — удаление табачного дыма из курительных залов и комнат при параллельном поступлении свежего потока воздуха. Система должна работать с учетом допустимого уровня шума и не допускать образования сквозняков. Назначение устройств ввода и вывода потоков в заведениях для курения – вывод задымленного воздуха, подача чистого, с определенной влажностью и температурой. Для организации вентиляции в кальянных предусматривают наличие эффективного дополнительного оборудования в системе – фильтров, вентиляторов, нагревателей, увлажнителей, решеток, глушителей шума, электризованных клапанов.

Содержание статьи:

  1. Варианты оснащения курительных комнат системами вентиляции
  2. Расчет вентиляции в кальянной
  3. Проектирование вентиляции для кальянной – этапы и особенности
  4. Монтаж пошагово

Система вентиляции в кальянной
Система вентиляции в кальянной

Варианты оснащения курительных комнат системами вентиляции

Кальянная может быть частью развлекательного заведения, точки общественного питания или самостоятельным, отдельным заведением. От ее типа зависит то, какой вид вентиляции будет установлен:

Принудительная вытяжка и естественный приток

Один из распространенных вариантов, но естественного воздухообмена недостаточно: некомфортное пребывание посетителей из-за появления сквозняков, в частности зимой, а также снижение температуры при открытии дверей, окон и проветривании.

Приточно-вытяжная вентиляция

Воздухообмен достигается механическим способом: подбирают приточную вентиляционную установку либо вентилятор с возможностью автоматического управления, рассчитывают подходящий по производительности автономный вытяжной вентилятор. Вентиляцию кальянной организуют по одному из двух принципов – перемешивание входного и выводного потоков, вытеснение «отработанного» воздуха принудительным приточным потоком.

В первом случае система функционирует на основе поступления свежего притока и его смешивания с имеющимся в помещении. Таким образом, концентрация вредных веществ, выделяемых в процессе сгорания табака, снижается. Такая установка будет стоить меньше, но полностью вывести дым из помещения она не сможет. Ее организация допускается в небольших заведениях или блоках, оборудованных для курения кальяна в ресторанах, кафе.

Система вентиляции кальянной, основанная на принципе вытеснения, более эффективная. Отверстия для подачи притока располагаются выше уровня пола на 20-30 см. Решетки для вывода продуктов горения находятся под потолком. Принудительный поток чистого воздуха вытесняет дым, и он естественным образом выводится через выходные отверстия.

Обе системы необходимо механизировать, проводить предварительные расчеты, создавать проект установки. От мощности электрических составляющих вентиляции будет зависеть не только ее функционал, но и эффективность.

Приточно-вытяжная вентиляция для кальянной с рекуперацией тепла

Этот вариант используют для экономии энергии и затрат на электричество. Принцип действия рекуператора — отработанный теплый воздух проходит по специальным каналам рекуператора (теплообменника) и в процессе прохождения через него отдает свое тепло приточному воздуху. В итоге достигается следующий эффект: забор извне холодного приточного воздуха и выброс на улицу холодного вытяжного воздуха, при этом все тепло остается в кальянной.

Расчет вентиляции в кальянной

Для организации и функционала подобных установок, качества воздуха в курительных комнатах предусмотрены стандарты, закрепленные на законодательном уровне. Интенсивность подачи потока свежего воздуха зависит от того, сколько кальянных установок размещены в помещении. При небольшой активности курения в комнату должно поступать от 35 до 50 м3/час, при высокой – от 80 до 180 м3/час.

Мощность системы воздухообмена должна быть высокой, и не всегда стандартные формулы калькуляции подходят для расчетов. Наши инженеры-проектировщики не используют стандартные схемы формирования вентиляции кальянных. В работе мы руководствуемся полученным при замерах данными, анализом функционала заведения, его типом, проектной документацией всего здания, где она расположена.

пример вентиляции в кальянной
Пример вентиляции в кальянной

Предварительный расчет производительности основыван и зависит от:

  • количество клиентов и обслуживающего персонала,
  • норма потребления воздуха на человека по СНиП,
  • необходимости нагрева или охлаждения воздуха в комнате,
  • единица теплоемкости предполагаемого оборудования,
  • температурные показатели внутри и снаружи кальянной,
  • кубатура объекта и его технические характеристики,
  • наличие и расположение запроектированных отверстий – окон, дверей.

Экономить на обслуживании кондиционирования комнат для курения можно, установив в них регулируемую сеть воздухообмена. Уже на этапе расчетов основных параметров вентиляции наши технологи закладывают возможность изменения параметров функционала. Систему, которую мы разработаем, спроектируем и смонтируем, можно будет регулировать – снижать или повышать интенсивность подачи/вывода воздуха при необходимости. После введения установки в эксплуатацию мы будем консультировать обслуживающий ее персонал.

Пример расчета производительности системы вентиляции для кальянной с низкой интенсивностью курения:

L=N*Lнорм, где

N – количество людей в кальянных (рассчитаем для 10 человек),

Lнорм — норма потребления воздуха на 1 человека (используем нормы СНиП (см. выше) для притока при курении низкой и высокой интенсивности).

Результат: L=10*50 = 500 м3/ч— необходимая производительность системы вентиляции в расчете на 10 человек для помещения с низкой интенсивностью курения.

Проектирование вентиляции для кальянной – этапы и особенности

Приточно-вытяжная вентиляция курительных комнат
Приточно-вытяжная вентиляция курительных комнат

Главный критерий при выполнении проектных работ – определение типа помещения – обособленное (заведение для курения кальяна) или изолированное (кальянная комната на территории кафе, ресторана). Для первого варианта необходимо создавать вентиляцию с мощным приточным и выводным потоком воздуха. Установка должна быть контурной, обеспечивать мощный воздухообмен, но не создавать эффекта сквозняка.

Во втором случае в проект вентиляции закладываются интенсивная вытяжка, тепловые завесы, оборудование, осуществляющее дополнительную очистку воздушных масс.

Если кальянная или заведение с комнатой для раскуривания кальяна находится на первом ярусе жилого, административного здания, то канал вывода отработанного воздуха необходимо выводить на уровень, расположенный выше кровли строения. Это важное требование, заложенное в законодательные акты, регламентирующие обслуживание, эксплуатацию таких точек досуга.

Когда создается проект системы воздухообмена для уже функционирующей кальянной, наши специалисты учитывают то, каким может быть урон для интерьера в ходе монтажных работ. Мы стараемся свести затраты на восстановление дизайна помещения после установки вентиляции с нуля или ее корректировки к минимуму.

Не стоит доверять организацию вентиляции и кондиционирования в местах для курения непрофессионалам. Важно понимать, что качество воздуха регламентируется на законодательном уровне, заведения регулярно проверяются, а в случае обнаружения нарушений просто закрываются. Попытка сэкономить на вентиляции обернется дополнительными финансовыми тратами или закрытием бизнеса.

Доверяя нам работы этого плана, вы исключаете проблемы с контролирующими органами, обеспечиваете оптимальный микроклимат в своей кальянной, комфортный отдых посетителей. Перед началом проектных работ специалисты компании Инмик произведут замеры на объекте, выполнят расчеты, соберут необходимую документацию для формирования эффективной вентиляции. Данные будут проанализированы, на их основе создадут проект, смету. Только после утверждения вами сметы на выполнение работ, закупку оборудования, основных, комплектующих материалов, расходников бригада монтажников приступит к работе. Система воздухообмена будет запущена в эксплуатацию после пуско-наладочных работ, оценки ее функционала и эффективности.

Монтаж пошагово

Работы выполняют на основании проектной документации. После того, как были размечены и подготовлены все технологические отверстия рекомендуется предусмотреть дальнейшую возможность сервисного обслуживания, прочистки и ремонта системы. Доступ к вентиляционным камерам должен быть продуман без входа в рабочие зоны и места пребывания посетителей.

К составлению графика работ приступают после того, как проект и смета созданы, утверждены заказчиком. Инженер осматривает объект, определяет фронт работ. График поставки материалов, оборудования и выполнения монтажа вентиляции в кальянной согласовывается с клиентом, утверждается им.

Заказчик может контролировать все этапы работы, получать консультации по функционированию, обслуживанию сети воздухообмена в своем заведении уже на этом этапе.

После установки всех элементов вентиляции проводятся пуско-наладочные работы. Это нужно для коррекции ее мощности, оценки соответствия показателей законодательным нормативам. При необходимости в установку вносятся корректировки, устанавливается дополнительное оборудование, если она не справляется с поставленными задачами. На продолжительности монтажных работ это не сказывает, все риски изначально вносятся в график.